सलाद की प्लेट बनानी हो या फिर आयरन की कमी करनी हो दूर, चुकंदर खाने के फायदे तो आपने कई बार सुने होंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं चुकंदर की ही तरह इसके पत्ते भी सेहत को कई गजब के फायदे देते हैं। चुकंदर को अंग्रेजी में बीटरूट के नाम से जाना जाता है। इसके पत्तों में शरीर के लिए जरूरी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो सेहत को फायदा पहुंचाते हैं। आइए जानते हैं चुकंदर के पत्ते खाने से सेहत को मिलते हैं क्या फायदे।
चुकंदर के पत्ते खाने के फायदे
इम्यूनिटी करें बूस्ट
चुकंदर के पत्ते विटामिन सी से भरपूर होने की वजह से इम्यूनिटी बूस्टर माने जाते हैं। यह पत्ते प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाकर बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करते हैं। जिससे संक्रमण से बचाव होता है और व्यक्ति जल्दी-जल्दी बीमार नहीं पड़ता है।
हाई ब्लड प्रेशर को रखें कंट्रोल
चुकंदर की पत्तियों में नाइट्रेस मौजूद होता है, जो बॉडी में नाइट्रिक ऑक्साइड और ओक्सीजन लेवल मेंटेन रखने में मदद करता है। इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है जिससे हार्ट डिजीज का खतरा कम हो जाता है।
फ्री रेडिकल से करें बचाव
चुकंदर की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो त्वचा को फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से बचाए रखकर त्वचा को नमी प्रदान करते हैं। जिससे त्वचा स्वस्थ और चमकदार बनी रहती है। इसके अलावा यह एजिंग के लक्षणों को भी काम करने में मदद करते हैं। चुकंदर की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट के साथ आवश्यक विटामिन्स भी पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व कोलेजन बूस्ट करके स्किन को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं।
चुकंदर की पत्तियों को ऐसे करें डाइट में शामिल
-चुकंदर की पत्तियों का स्वाद मीठा होने की वजह से आप इसका जूस बनाकर भी पी सकते हैं।
-चुकंदर की पत्तियों की सब्जी भी बनाई जा सकती है।
-चुकंदर की पत्तियों सलाद की प्लेट सजाने के भी काम आ सकती है।
-आप चुकंदर की पत्तियों से पकोड़े भ बना सकते हैं।
सलाह
अगर आप किसी स्वास्थ्य समस्या से जुझ रहे हैं या कोई दवा लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से पूछकर ही इन पत्तियों का सेवन करें।
